Oznaka: pravilnik

Zaradi enotnega izvajanja 12. in 13. člena Pravilnika o določitvi majhnih količin živil, pogojih za njihovo pridelavo ter o določitvi nekaterih odstopanj za obrate na področju živil živalskega izvora je inšpekcija Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin izdala nekaj usmeritev.

V CELOTI: usmeritve za izvajanje nadzora v zvezi z 12. in 13. členom Pravilnika o določitvi majhnih količin živil, pogojih za njihovo pridelavo ter določitvi nekaterih odstopanj za obrate na področju živil živalskega izvora

Manjše količine divjadi in zasebna domača poraba

Lovec (član te lovske družine in lovec, zaposlen v LPN) lahko odkupi divjad za lastno domačo porabo (poraba v svojem gospodinjstvu) – ne spada pod ureditev iz tega pravilnika. Poleg tega lahko divjad iz družine votlorogi (gams, kozorog, muflon), ki je uplenjena v LPN in jo lovski gost odkupi za namen priprave dermoplastičnega preparata, šteje kot lastna domača poraba in se ne šteje v obseg manjših količin določenih v 12. členu pravilnika. V kolikor je uplenitelj »lovec gost« iz druge lovske družine in uplenjeno divjad želi odkupiti, potem se lovec razume kot končni potrošnik in spada pod ureditev iz tega pravilnika.

Vse druge lovce, ki niso člani lovske družine ali niso lovci, zaposleni v LPN, čeprav so uplenitelji, ne moremo šteti kot člane gospodinjstva in zanje pravilnik velja in se razumejo kot dobava končnemu potrošniku. Izjema je uplenjena divjad v LPN, ki jo lovski gost odkupi z namenom priprave dermoplastičnega preparata.

Manjše količine – obseg

Lovska družina ali LPN lahko iz zbiralnice uplenjene divjadi končnemu potrošniku ali obratom za prodajo na drobno, ki neposredno oskrbujejo končnega potrošnika, odda največ 20 odstotkov planiranega letnega odvzema posamezne vrste divjadi iz narave v skladu z dvoletnimi načrti upravljavskih območij, določenih za posamezno vrsto divjadi. Pri preračunavanju 20 odstotkov načrtovanega dvoletnega odvzema posamezne vrste divjadi se upošteva skupno število posamezne vrste divjadi za odstrel, odlov živih osebkov in izgube posameznih vrst divjadi, ne glede na vzrok.

Prodaja končnemu potrošniku in prodaja obratom prodaje na drobno

Trup, ki ga pregleda preglednik lahko odkupijo končni potrošniki (prodaja fizični osebi, ki je lahko lovec druge LD, lovski gost, uplenitelj, ki ni član LD, sovaščan, nadomestilo za škodo kmetu, donacija fizični osebi) ali pa se odda v odobren obrat za obdelavo divjačine npr. Nimrod, Meglen … Upravljalec lovišča mora zagotoviti, da so trupi divjih prašičev in drugih vrst divjadi, dovzetnih za trihinelo, pred oddajo končnemu potrošniku pregledani na trihinelo – preden ni znan izvid pregleda trup ne sme zapustiti lovske zbiralnice. Izjemoma se lahko iz lovske zbiralnice izda trup divjega prašiča tudi če še ni znan rezultat preiskave. O izvidu preiskave kupca (končnega potrošnika) obvesti upravljalec lovišča naknadno.

Če želi upravljalec lovišča trup uplenjene divjadi prodati obratom prodaje na drobno, ki neposredno oskrbujejo končnega potrošnika, mora poleg pregleda usposobljene osebe pregled opraviti tudi uradni veterinar.